Kagor ou Cagor, un nom non autorisé par l’UE car il est trop similaire à l’appellation bien connue de Cahors (France). Ce nom provient de l’affection de Pierre le Grand, tsar de Russie à la fin du XVIIᵉ et au début du XVIIIᵉ siècle, pour les vins du sud de la France. La couleur rouge sang de ce vin a impressionné le clergé orthodoxe, qui y a vu un symbole du Christ. Il a été adopté comme vin de communion en 1733. Les arômes de fruits rouges sont très prononcés, avec un aspect cerise confite surprenant. On note également des nuances de chocolat et de prune. Quelle que soit la température de service, ce vin reste indulgent et riche. La douceur équilibre bien la teneur en alcool, créant une expérience harmonieuse et rafraîchissante.
