Pale yellow color, beautiful luster. Complex nose of ripe fruit: mirabelle plum, yellow plum, exotic fruits (pineapple, mango). Citrus notes (blood oranges). Spicy notes and mentholées.Bouche rich, fat, with a very nice sweetness punctuated by a beautiful freshness, revealing an aromatic explosion.
Robe jaune pâle, bel éclat. Nez complexe de fruits mûrs : mirabelle, prune jaune, fruits exotiques (ananas, mangue). Notes d’agrumes (oranges sanguines). Notes épicées et mentholées.Bouche riche, grasse, avec une très belle sucrosité ponctuée par une belle fraicheur, révélant une explosion aromatique.
2023
35 hl / ha
70% Sauvignon, 20 % Sémillon, 10 % Muscadelle
Cold skin maceration, alcoholic fermentation in stainless steel vats equipped with thermoregulation.
Stainless steel tanks matured on fine lees
35 000 bottles
8°
Seafood platter (oysters), Pan-fried Foie gras, Filets of red mullet with olive oil, Comté (cheese)
2 years ½
2023
35 hl / ha
70% Sauvignon, 20 % Sémillon, 10 % Muscadelle
Macération pelliculaire à froid. Fermentation alcoolique en cuve inox équipée d’une thermorégulation.
cuve inox sur lies fines
37 000 bouteilles
8°
Plateau de fruits de mer (huîtres), foie gras poêlé, Filet de rouget à l’huile d’olive, Comté
2 ans ½
Pale yellow color, beautiful luster. Complex nose of ripe fruit: mirabelle plum, yellow plum, exotic fruits (pineapple, mango). Citrus notes (blood oranges). Spicy notes and mentholées.Bouche rich, fat, with a very nice sweetness punctuated by a beautiful freshness, revealing an aromatic explosion.
Robe jaune pâle, bel éclat. Nez complexe de fruits mûrs : mirabelle, prune jaune, fruits exotiques (ananas, mangue). Notes d’agrumes (oranges sanguines). Notes épicées et mentholées.Bouche riche, grasse, avec une très belle sucrosité ponctuée par une belle fraicheur, révélant une explosion aromatique.
2022
35 hl / ha
70% Sauvignon, 20 % Sémillon, 10 % Muscadelle
Cold skin maceration, alcoholic fermentation in stainless steel vats equipped with thermoregulation.
Stainless steel tanks matured on fine lees
35 000 bottles
8°
Seafood platter (oysters), Pan-fried Foie gras, Filets of red mullet with olive oil, Comté (cheese)
2 years ½
2022
35 hl / ha
70% Sauvignon, 20 % Sémillon, 10 % Muscadelle
Macération pelliculaire à froid. Fermentation alcoolique en cuve inox équipée d’une thermorégulation.
cuve inox sur lies fines
37 000 bouteilles
8°
Plateau de fruits de mer (huîtres), foie gras poêlé, Filet de rouget à l’huile d’olive, Comté
2 ans ½