Commentaire
Robe rouge légère, aux teintes pourpre, violine très soutenues. Nez gourmand et complexe, aux notes de fraises écrasées, de vanille et légèrement épicées. Bouche concentrée, suave, aux tanins puissants et mûrs. C’est un vin très fruité, doté d’une belle fraicheur en finale.
2021
50 hl / ha
60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc
Macération préfermentaire à chaud dans des cuves en acier inoxydable et en béton, équipée de la thermorégulation. Fermentation alcoolique rapide à petit enroulement.
Réservoirs en acier inoxydable
70 000 bouteilles
16° - 18°
Charcuterie, coq aux truffes, filet de bœuf aux girolles, salade tiède au fromage de chèvre.
3-4 ans
